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作者:吴白菲

在设备入口处,单车棚里加工消毒餐具 厂家:证照齐全很干净(图)

  
在设备入口处,单车棚里加工消毒餐具 厂家:证照齐全很干净(图)
  

在设备入口处,单车棚里加工消毒餐具 厂家:证照齐全很干净(图)
  

接到报料后,记者立即赶往位于昆明市新南界旧货市场旁的土桥村,经过多方打听后,记者找到了这个在停车棚里的消毒餐具加工点,在该消毒餐具服务部所加工生产出来的消毒餐具包装膜上,记者看到所印级别为“B”,将餐具打开,先闻闻,有无刺鼻、发霉味道。
  

楼上停车,楼下作业的加工环境。
  

“他们就在停车棚里作业,每天早上7点左右就开始洗碗了。”近日,市民张先生向晚报反映,在昆明市雨龙路旁的土桥村一处停车棚内,有一个消毒餐具的加工点,加工点用蓝色施工挡板挡着,看不到里面的环境,门口还堆放着装满消毒餐具的塑料收纳箱,怎么看都觉得不卫生。
  

接到报料后,记者立即赶往位于昆明市新南界旧货市场旁的土桥村,经过多方打听后,记者找到了这个在停车棚里的消毒餐具加工点。记者看到,这是一个两层楼的活动板房,二楼用来停放电动车,一楼就是消毒餐具的作业场所。在一楼的右侧地上,堆放着不少蓝色的塑料收纳箱,里面装满了还未清洗消毒的碗和盘子,在操作车间,一台有长长生产线的洗碗设备嗡嗡作响。
  

在设备入口处,记者看到,工人们把餐具倒入一个铝合金材质的池子里进行第一道的清洗。在这里,由于餐具比较多,散发出来的油味确实有些难闻。
  

记者顺着这台机器走了一圈发现,这台机器从洗碗到消毒,再到最后的包装,基本是全自动的。据工人介绍,他们是昆明市官渡区卫康乐消毒餐具配送服务部,“我们是证件齐全的餐饮具消毒厂,”随后,记者找到了负责人张先生,“我们办理了相关证照,工商、税务、卫生……我们是正规的消毒餐具企业。”张先生说,他们在这里已经有五六年了,“消毒餐具所有要办理的证照我们都办理了。”张先生边说边拿出了相关证照给记者看,“每道环节我们都是按照相关规定来做的,工人要有健康证,我们清洗消毒后的消毒餐具定期也都要送检。”说着,张先生向记者出示了一份昆明市疾病预防控制中心的检测报告,该报告对大肠菌群、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌和沙门氏菌等项目的检测均安全达标。
  

在这种地方清洗消毒出来的餐具究竟卫不卫生?随后,记者在装箱的消毒餐具包装膜上看到,餐具上都印有“昆明市官渡区卫康乐消毒餐具配送服务部”的字样,另外,还印有工商注册号、卫生合格号、执行标准以及监督电话等9项内容。
  

张先生介绍说,目前,昆明共有30家合格的餐饮具消毒单位,且都实现了“一体机”的全覆盖。也就是说,餐具从餐馆回收之后,实现了从除渣、清洗、消毒、包装的全自动化操作。在该消毒餐具服务部所加工生产出来的消毒餐具包装膜上,记者看到所印级别为“B”。
  

作为一个消毒餐具的加工厂,怎么能在停车棚内?张先生表示,由于这个行业竞争激烈,作为证照齐全的正规企业,整个经营成本比较高,“人工、质量、设备……都要有资金保证,成本自然就高,但利润却不是太可观。关于场地的话,虽然是有些简陋,但是符合《昆明市公共餐饮具卫生监督管理办法》的,要不然营业执照也是办不了的。”张先生表示,能维持经营已经不错了。
  

●昆明市餐饮具集中消毒合格单位生产的集中消毒餐饮具包装膜上,都统一印有“三号一标志”,即:工商注册号、卫生合格号、协会登记号及卫生合格标记、行业协会标记等标志。
  

●卫生监督部门还对餐具集中消毒单位实施了分级管理制度,逐步推行餐饮具集中消毒单位“卫生质量信誉等级”评定。
  

●评定结果分为“优秀”、“良好”、“一般”3个等级,分别用“A”“B”“C”3个字母表示,并集中在消毒餐具包装膜上标示,以方便市民识别。
  

1.看包装。上面应印有生产厂家的明确信息,如厂址、电话等;
  

2.观察是否注明出厂日期或保质期;
  

3.将餐具打开,先闻闻,有无刺鼻、发霉味道。
  记者看到,这是一个两层楼的活动板房,二楼用来停放电动车,一楼就是消毒餐具的作业场所,

在设备入口处,记者看到,工人们把餐具倒入一个铝合金材质的池子里进行第一道的清洗,也就是说,餐具从餐馆回收之后,实现了从除渣、清洗、消毒、包装的全自动化操作,看包装。

2016年8月23日     0 Comments